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全国营养师不足4千人 我国面临营养师饥荒
发布时间：2007-08-15 来源： 作者： 点击次数：1164
新华网杭州７月８日专电（记者裘立华、康逸）随着生活水平不断提高，健康理念不断完善，如何保障膳食营养均衡已经成为人们广泛关注的话题。记者从８日举行的国家公共营养师浙江省试点基地落成新闻发布会上获悉，我国正面临着营养师人才奇缺的局面。
据卫生部发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，我国居民营养与健康现状不容乐观：与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率呈逐年上升趋势，而患者年龄却不断下降。其中估计高血压患病人数达１．６亿，糖尿病患者２０００万，血脂异常患者１．６亿，体重超重者达２亿。此外，据调查，当前我国１５岁－６４岁的劳动人口中，慢性病的发生率已高达５２％，这将给全面建设小康社会造成巨大的影响和损失。而我国营养师人才存在很大缺口，全国营养师总数不足４０００人，需求量却达到４００万名。其中，医院、学校、幼儿园、宾馆、饭店、食品行业、健身俱乐部、养老院等单位对营养师的需求更是强烈。
在发达国家，平均每３００人就拥有一名专业营养师。日本早在１９４７年就制定了《营养师法》，规定大学毕业或专科学校毕业的学生经国家考试合格，即可获得普通营养师资格。从事营养工作两年，再经国家考试合格，方可获得管理营养师资格。到１９９９年，日本已有８．２５万人拥有管理营养师资格。
国家劳动和社会保障部教育培训中心技能开发处副处长李飞介绍说，居民的营养与健康问题大多是缺乏正确营养膳食观念导致的。因此，如果能给人们正确的营养指导，将明显提升我国居民整体的体能和智力水平，并能有效预防营养不良和营养失衡。现在，人们只有遭遇严重的营养不良问题，才会去医院看营养门诊，而一般的健康人难以找到一个专业的营养咨询场所。因此，公共营养师的培训已经迫在眉睫。
据卫生部发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，我国居民营养与健康现状不容乐观：与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率呈逐年上升趋势，而患者年龄却不断下降。其中估计高血压患病人数达１．６亿，糖尿病患者２０００万，血脂异常患者１．６亿，体重超重者达２亿。此外，据调查，当前我国１５岁－６４岁的劳动人口中，慢性病的发生率已高达５２％，这将给全面建设小康社会造成巨大的影响和损失。而我国营养师人才存在很大缺口，全国营养师总数不足４０００人，需求量却达到４００万名。其中，医院、学校、幼儿园、宾馆、饭店、食品行业、健身俱乐部、养老院等单位对营养师的需求更是强烈。
在发达国家，平均每３００人就拥有一名专业营养师。日本早在１９４７年就制定了《营养师法》，规定大学毕业或专科学校毕业的学生经国家考试合格，即可获得普通营养师资格。从事营养工作两年，再经国家考试合格，方可获得管理营养师资格。到１９９９年，日本已有８．２５万人拥有管理营养师资格。
国家劳动和社会保障部教育培训中心技能开发处副处长李飞介绍说，居民的营养与健康问题大多是缺乏正确营养膳食观念导致的。因此，如果能给人们正确的营养指导，将明显提升我国居民整体的体能和智力水平，并能有效预防营养不良和营养失衡。现在，人们只有遭遇严重的营养不良问题，才会去医院看营养门诊，而一般的健康人难以找到一个专业的营养咨询场所。因此，公共营养师的培训已经迫在眉睫。
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