杨月欣教授长期从事营养学研究，主持和参与多项国家科技部重大攻关项目和国际合作课题，主持多项国家科技部支撑项目、公益基金、基础项目等，在科技创新、科技转化工作做出突出成绩。获得多项部级以上科技进步奖项，获技术专利等15余项，主持和完成国家标准制定14个以上，发表科研文章200余篇。就我国食物成分数据库研究与建设、血糖生成和糖尿病膳食研究、营养计算相关软件工具的开发与应用等取得良好社会和经济效益。

   享受国务院特殊津贴，曾获中国科协第五届“全国优秀科技工作者”、“国际油脂学会”2016年度奖励、2013年度“健康中国十大人物”等荣誉。兼职工作还有科技部-中国食物与营养科技创新产业联盟会长、北京营养师协会会长等。