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吃点烤红薯 ,“暖胃又暖心”
发布时间:2015-11-01        来源:        作者:        点击次数:1698



  冬日里什么气味最芳香迷人?对头,就是烤红薯的气味,有时就因为它这种独特的味道,会让一条街都充满暖暖的气息。眼下正是红薯大量上市的季节,烤一个香喷喷的红薯,紧紧地握在手心,闻闻这香气,感受它火热的温度,那个暖心的滋味啊,让冬日也不再寒冷!

  今天,在晋城“公共营养师培训“的课堂上,让我们从营养角度好好认识红薯。




  今天上午,我会工作人员利芳姐早早的就为学员们准备了北义城烤红薯,花费了两个小时的时间,阿苗都被感动了!





  尚老师为大家讲解红薯的营养价值,吃对红薯很关键!


  红薯属于薯类,既可以做蔬菜,也可以做主食,100g红薯含蛋白质约2g,量比较少,但是必需氨基酸含量高,含有大米、面粉中所缺少的赖氨酸。


  红薯膳食纤维含量较高,可促进胃肠蠕动,预防便秘。当然也容易产气,要注意食用量。


  红薯含有多种维生素,尤其以胡萝卜素(红色、黄色薯肉)和维生素C含量丰富,这是其他粮食作物含量少或几乎不含的营养素。此外,还含有多种矿物质,尤以钾为突出。


  红薯蒸食和烤食都不错,煮粥也可以,红薯所含的淀粉会保护其中的维生素,蒸煮烤等加热后损失都很小。


  生红薯的GI值为54.0,煮熟后GI值上升,放凉以后再吃,它的血糖就下降了,所以血糖紊乱的人群可要注意吃红薯的时机哦。有些人吃完红薯以后产酸比较厉害,所以要少量的吃红薯,同时搭配其他食物来吃就可以解决这个问题。


   营养成分表

             注:每100g可食部中的含量




红薯当成主食吃,红薯威武!




聂大哥终究还是抵挡不住烤红薯的诱惑~




安安静静吃烤红薯的gentleman





吃的太专心,完全意识不到我在拍照的两位公主。




看这满脸的笑容,就知道今天的烤红薯有多么暖心~\(≧▽≦)/~啦


明天的早餐,和红薯来个约会吧!




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