2014年1月4号，晋城市营养协会酒店与营养专委会在红星科教大厦5楼，举办了“营养在酒店中的应用”主题交流活动。

　　本次活动主要是针对2014年酒店与营养专委会的发展方向、活动方式做了一个简单的阐述，论述了酒店与营养结合的需求点，认为两者的结合是餐饮企业发展创新，客户个体化服务需求与大中城市发展趋势的强烈要求。但是也承认了两者结合的矛盾点，人才的稀缺、烹饪技法的冲突、工程量之大，等等。并由此得出了内部与外部两大类的结合方式。

　　最后，专委会邀请马理事长代表发言了协会关于“营养在酒店中的应用”的相关建议，建议先从构建外部营养元素，烘托营养氛围开始，逐步建立营养与酒店的深度结合。这个建议不仅代表了酒店与营养专委会在2014年的工作方向，也得到了在场会员的一致赞同。

　　本次交流活动，可以说是酒店与营养专委会真正的起点，是一个新的期望，我们将共同在2014年里做出一番自己的成绩！